BODEGA ECOLÓGICA DIEGO DE LEMOS

Los precedentes del primer vino ecológico de Galicia. Esther Teijeiro se convirtió en pionera de la viticultura biológica tras comprobar el alarmante empobrecimiento de los terrenos por el uso continuado de herbicidas El experto en edafología Claude Bourguignon comenzó a divulgar las técnicas de agricultura biológica entre los bodegueros de Borgoña al constatar un hecho inquietante: la actividad microbiana en el suelo de algunas viñas de la prestigiosa región francesa era menor que en el desierto del Sáhara. Sin necesidad de estudios ni de análisis, Esther Teijeiro, la primera elaboradora de vino ecológico de Galicia, llegó hace años a la misma conclusión en sus viñas de Mourelos. «Vin que a terra se quedaba desértica. Algo lle notei que non me pareceu normal e díxenlle adeus aos herbicidas», explica la bodeguera chantadina, que cultiva la ribera del Miño en la margen de O Saviñao. Las consecuencias de la contaminación de los terrenos por el uso abusivo de herbicidas y trata...

Esther Teixeiro Lemos tiene una apariencia delicada y cuando se habla con ella, nunca eleva la voz, pero no se fíen de las apariencias porque esta mujer, que disfruta de unos 76 años muy bien llevados, tiene una voluntad de hierro. Pionera de la viticultura biológica, Esther ha triunfado con sus vinos ecológicos cuando nadie daba un duro por volver al cultivo tradicional. “En Galicia en el año 2000 lo ecológico aún sonaba a chino” ¿Fue difícil convencer a su familia de que apostase por el vino ecológico? Al principio lo de vino ecológico les sonaba muy raro a todo el mundo, qué es eso, me preguntaban, no me entendían y no tenían claro qué era la viticultura biológica. También es cierto que yo entendía poco más que ellos pero me daba cuenta que antes todo era ecológico, todo se cultivaba de forma natural, no había insecticidas, no había sistémicos, no había herbicidas y las cosas tenían su propio sabor. Cuando me decidí a hacerlo, investigué y pregunté todo lo que se me ocu...

Una chantadina dirige la primera firma de vino y cerezas ecológicas de la Ribeira Sacra.  El 22 de julio de 2005 Esther Teijeiro recibió en Santiago el premio de la Xunta a la Muller Rural Emprendedora. El jurado reconoció el mérito que supuso haber puesto en marcha una bodega de vino y una empresa de comercialización de cerezas con el sello, ambas, de la agricultura ecológica. Trabajo duro. Este premio significó mucho para esta mujer valiente y emprendedora. «Traballei moito pero non sabía que eso era un mérito», dice. Cuando se hizo cargo de la bodega pensó que alguien tenía que dar el primer paso y se lanzó al proyecto del vino ecológico. Ahora recuerda que le llovieron las críticas. Incluso le dijeron que eso sería la ruina de las uvas, pero no desistió en luchar por lo que creía:  «¿Se funciona noutros sitios, por que non me vai funcionar a min?».